Hoe hoog is het water- en landgebruik van de vleesindustrie?
Er worden gigantische hoeveelheden water gebruikt in de veeteelt. Er is immers water nodig voor de gekweekte dieren zelf (een rund drinkt zon 100 liter per dag!) én voor hun voer. Waterschaarste is dan ook een van de niet te verwaarlozen gevolgen van de vleesindustrie. Op waterfootprint.org kan je het waterverbruik van verschillende producten vergelijken:
- 1 kg rundvlees: 15.500 liter water
- 1 kg schapenvlees: 6.100 liter water
- 1 kg kaas: 5.000 liter water
- 1 kg varkensvlees: 4.800 liter water
- 1 kg geitenvlees: 4.000 liter water
- 1 kg kip: 3.900 liter water
- 1 kg rijst: 3.400 liter water
- 1 kg sojabonen: 1.800 liter water
- 1 kg graan: 1.300 liter water
- 1 kg maïs: 900 liter water
- 1 kg appelen: 700 liter water
- 1 kg appelsienen: 500 liter water
- 1 kg aardappelen: 500 liter water
Gemiddeld genomen is voor de productie van een kilo vlees 100 keer meer water nodig dan voor de productie van een kilo graan of groente.
Ook landbouwgrond wordt in grote hoeveelheden opgeofferd om de intensieve veeteelt en bijbehorende voederindustrie draaiende te houden. Momenteel wordt 3.9 miljard hectare landbouwgrond gebruikt voor de productie van vlees. De veeteelt gebruikt 30% van de totale landoppervlakte van onze aarde (vooral weiland). Daarnaast is er 33% van de bewerkbare landbouwgrond die wordt gebruikt voor de productie van veevoer (dat is 78% van de totale landbouwoppervlakte in de wereld). Deze oppervlakte is wereldwijd 3.3x groter geworden tussen 1961 en 2001.?Meer dan 60% van de totale productie van granen, maïs en gerst wordt gebruikt als veevoer.
- voor 1 kg rundvlees: 8 kg voer (vooral soja!)
- voor 1 kg varkensvlees: 5,1 kg voer
- voor 1 kg kippenvlees: 3 kg voer
